200 triệu là một số tiền không nhỏ nhưng muốn đầu tư quán cafe thì bạn cần cân đối chi phí làm sao để thiết kế quán cafe vừa đẹp vừa hút khách. Kinh nghiệm mở quán cafe với 200 triệu mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây chắc chắn sẽ mang lại những thông tin bổ ích cho bạn.
MỤC LỤC
1. Nên hay không mở quán cafe với 200 triệu
200 triệu là một số tiền đầu tư không nhỏ với nhiều người. Tuy nhiên để đầu tư một quán cafe thì đây không phải là số tiền đầu tư quá lớn.
Để tăng tính cạnh tranh, rất nhiều nhà đầu tư đã và đang triển khai các mô hình kinh doanh quán cafe lên đến hàng tỉ đồng.
Tuy nhiên, nếu mới khởi nghiệp với cafe và vẫn chưa có nhiều kinh nghiệm trong ngành này thì bạn hoàn toàn có thể bắt đầu với số vốn 200 triệu.
Với khoản đầu tư này, bạn có thể mở các quán cafe có quy mô vừa hoặc nhỏ. Nên ưu tiên lựa chọn các mô hình ít chi phí đầu tư mặt bằng và thiết kế nội thất cầu kỳ.
Bên cạnh đó, vị trí mở quán ở nông thôn hay thành phố cũng ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình điều tiết nguồn vốn.
1.1. Mở quán cafe với 200 triệu ở thành phố
Tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh, vẫn có những quán cafe hoạt động rất tốt chỉ với số vốn đầu tư là 200 triệu.
Vì vậy, bạn đừng quá lo lắng liệu mình có thể sử dụng nguồn vốn này để mở quán cafe ở thành phố hay không.
Tuy nhiên, chi phí thuê mặt bằng ở thành phố khá đắt đỏ. Do vậy, bạn cần chọn các mô hình đơn giản nhất như quán cafe cóc, cafe bình dân, cafe bệt…
Với những quán cafe bình dân, bạn chỉ cần một không gian vừa đủ như vậy. Đồng thời mặt bằng cần có chỗ để xe rộng rãi cho khách hàng.
Cần chú trọng vào chất lượng đồ uống để tạo ấn tượng với khách hàng. Vì tính cạnh tranh của các quán cafe ở những thành phố lớn là rất cao. Do đó, nếu đồ uống dở tệ, không gian quán cũng không có gì nổi bật sẽ rất khó thu hút sự chú ý của khách hàng.
1.2. Mở quán cafe với 200 triệu ở nông thôn
Nếu bạn ở quê và có ý định mở quán cafe với 200 triệu thì khá dễ dàng. Nếu có mặt bằng sẵn thì càng thuận lợi hơn vì sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí.
Tuy nhiên, vì yêu cầu thẩm mỹ của khách hàng ở nông thôn không quá khắt khe nên không cần chú trọng quá nhiều vào thiết kế hay nội thất.
Với 200 triệu mở quán cafe ở nông thôn, bạn có thể triển khai theo các mô hình như sau:
– Quán cafe sân vườn rộng rãi và thoáng mát nếu đã có sẵn mặt bằng
– Tận dụng tầng trệt nhà mình để mở quán cafe nhỏ. Kết hợp giữa quán cafe và nhà ở để tận dụng tối đa mặt bằng đồng thời cũng thuận tiện cho việc kinh doanh.
– Mở quán cafe cóc vỉa hè
– Mở quán cafe bóng đá
>>>Xem ngay: 5 mô hình kinh doanh quán cafe kết hợp thu lợi nhuận khủng
2. Các chi phí khi mở quán cafe với 200 triệu
Bạn có thể hiện thực hóa mô hình kinh doanh cafe “Một vốn bốn lời” bằng cách lập kế hoạch thu chi cụ thể. Đề phòng những rủi ro có thể xảy ra trong quá trình hoạt động.
Nếu đã xác định được đối tượng khách hàng mà mình hướng đến bạn có lên menu phục vụ và dành thời gian nghiên cứu, đánh giá thị trường.
Đối thủ của bạn là những ai, họ kinh doanh mặt hàng gì và lợi thế nổi bật của họ trong khu vực.
Tiếp đó là việc triển khai chính xác các khoản chi phí đã được lập từ trước. Cần vạch rõ những việc cần phải làm, việc nào cần làm trước và việc nào cần làm sau.
Để mở quán cafe với 200 triệu, bạn cần xác định các chi phí cố định, chi phí biến đổi và dự trù các chi phí phát sinh trong quá trình kinh doanh.
2.1. Chi phí cố định
Chi phí thuê mặt bằng từ 5-15% tổng số vốn đầu tư. Thậm chí nếu mặt bàn của bạn chiếm đến 20% giá vốn thì phải đảm bảo nó thực sự tiềm năng và ở vị trí thật sự “đắc địa”.
– Chi phí thiết kế quán: dao động từ 5-15% giá vốn: Bao gồm sửa sang và cải tạo mặt bằng. Tùy vào thực trạng mặt bằng và mô hình triển khai mà bạn có thể linh hoạt điều chỉnh mức chi tiêu sao cho thật hợp lý.
– Chi phí đầu tư cơ sở vật chất: bao gồm bàn ghế, hệ thống loa, đèn trang trí cho quán cafe.
2.2. Chi phí biến đổi khi xác định mở quán cafe với 200 triệu
– Bao gồm các hóa đơn điện nước hàng tháng. Tùy vào quán của bạn có quy mô rộng hay không, lượng khách ra vào hàng ngày như thế nào mà tiền điện nước hàng tháng có thể cao hay thấp.
– Tiền lương nhân viên hàng tháng: Một quán cafe nhỏ có thể chỉ cần 1 nhân viên phục vụ và 1 nhân viên pha chế. Trong khi các quán cafe lớn cần nhiều nhân viên phục vụ hơn, cần thêm nhân viên thu ngân và bảo vệ.
Theo đó, bạn có thể thuê sinh viên làm part time để tiết kiệm chi phí. Lương nhân viên phục vụ dao động từ 3.000.000đ- 5.000.000đ/tháng (tùy số giờ làm việc)
Lương nhân viên pha chế: dao động từ 4.000.000đ- 6.500.000đ/tháng.
Lương bảo vệ: dao động từ 4.000.000đ – 6.000.000đ/tháng.
– Chi phí quảng cáo, tiếp thị: thời gian đầu có thể bạn phải chi nhiều tiền cho việc quảng cáo. Từ việc phát tờ rơi trước ngày khai trương đến việc quảng cáo trên các trang mạng xã hội.
>>>Xem thêm: 5 cách tuyển nhân viên quán cafe hiệu quả
3. Kinh nghiệm mở quán cafe với 200 triệu
3.1. Lựa chọn địa điểm “vàng” để mở quán cafe
Mặt bằng là yếu tố quyết định đến lợi nhuận kinh doanh của quán cafe. Do đó, bạn nên chọn khu vực của mật độ lưu lượng giao thông cao, có thể là gần ngã tư, trung tâm thương mại hoặc các tòa nhà văn phòng…
Vị trí quán có thể không cần quá rộng nhưng cần phải thoáng đãng và có chỗ để xe cho khách.
3.2. Lựa chọn mô hình phù hợp để mở quán cafe
Sau khi xác định mình sẽ mở quán cafe với 200 triệu, giờ là lúc bạn phải lên ý tưởng thiết kế quán.
Có rất nhiều mô hình lý tưởng để kinh doanh quán cafe mà bạn có thể lựa chọn. Bạn có thể mở quán cafe theo phong cách hiện đại với trang thiết bị, máy móc tiên tiến nếu đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến là giới trẻ.
Nếu khách hàng của bạn là doanh nhân, người trung niên thì nên thiết kế quán theo phong cách hoài cổ.
3.3. Lựa chọn bàn ghế phù hợp với không gian của quán
Với số tiền 200 triệu mở quán cafe bạn cần lựa chọn những mẫu bàn ghế có kiểu dáng, kích thước phù hợp. Khoảng cách kê bàn ghế cần thông thoáng nhằm tạo ra những không gian riêng tư cho khách hàng.
Kinh doanh quán cafe là một quá trình bền bỉ nên bạn hãy lựa chọn những mẫu bàn ghế có chất liệu bền đẹp. Ngoài ra, nếu muốn tiết kiệm chi phí đầu tư, bạn có thể mua bàn ghế thanh lý của những cơ sở bàn ghế thanh lý uy tín.
>>>Xem ngay: 100 mẫu bàn ghế quán cafe đẹp nhất hiện nay
3.4. Chỗ để xe rộng rãi, thuận tiện cho khách hàng
Không gian của quán có thể rất đẹp, đồ ăn rất ngon nhưng nếu khách hàng không có chỗ để xe hoặc bạn treo biển “Quý khách tự bảo quản xe của mình, mất quán không chịu trách nhiệm” thì sẽ tạo tâm lý không thoải mái cho khách hàng.
Bãi để xe chật chội, không có bảo vệ dắt xe cho là một điểm trừ trong mắt khách hàng khi bạn có ý định mở quán cafe với 200 triệu.
Trong khi đó, nhiều quán cafe còn tính bài thu thêm tiền gửi xe của khách là 5.000đ – 10.000đ. Khách móc hầu bao ra trả mà trong lòng không vui vẻ chút nào.
Họ có thể bỏ ra vài chục, thậm chí vài trăm để thưởng thức những ly cafe thơm ngon nhưng việc phải mất thêm tiền gửi xe là một sự không công bằng.
Trong trường hợp quán cafe của bạn muốn tận thu thêm tiền gửi xe thì có thể tính thêm vài ba nghìn phí dịch vụ trong thực đơn chứ không nên thu riêng gây ấn tượng không tốt cho khách hàng.
Đây là một trong những lưu ý quan trọng khi mở quán cafe với 200 triệu mà bạn cần ghi nhớ.
>>>Xem thêm: 5 mô hình kinh doanh quán cafe kết hợp hot nhất hiện nay
