Kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng thu lợi nhuận khủng

Mô hình quán cà phê ăn sáng là một trong những ý tưởng kinh doanh được nhiều người áp dụng, tuy nhiên không phải ai cũng thành công. Chính vì vậy, trong bài viết này, Nội Thất Trường Sa sẽ chia sẻ cho bạn kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng thu được lợi nhuận cao.

Với sự phát triển không ngừng của kinh tế, quỹ thời gian dành cho dành cho bữa sáng của mọi người càng trở nên eo hẹp. Người lao động thường có xu hướng ăn nhanh để kịp đến chỗ làm.

Do đó, mô hình kinh doanh quán cafe kết hợp ăn sáng sẽ mang đến nhiều tiện lợi và có lượng khách hàng đông đảo mỗi ngày.

1. Mô hình cafe ăn sáng thu được lợi nhuận kếch xù

Một điều không thể phủ nhận tiềm năng của quán cafe ăn sáng. Mô hình này phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng như: học sinh, sinh viên, dân văn phòng, người lao động…

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng của nhiều người đi trước thì dân văn phòng vẫn là đối tượng khách hàng tiềm năng nhất.

Số lượng người làm việc văn phòng ngày càng tăng cao và mức độ thưởng thức đồ uống trước khi bắt đầu ngày mới sẽ thường xuyên hơn so với những đối tượng khác.

Lợi nhuận từ việc bán cafe và kết hợp thức ăn sáng rất cao. Nếu đông khách, mỗi ngày bạn có thể bán được từ 2, 3kg cafe là chuyện hết sức bình thường. 

Bên cạnh đó, các món đồ ăn sáng như bánh mì, bún, phở, hủ tiếu…là những món ăn quen thuộc và dễ chế biến.

Chỉ với một góc nhỏ xinh xinh trong quán, kết hợp cả hai hình thức kinh doanh 2 trong 1 lại với nhau, trừ hết chi phí thì mỗi ngày lợi nhuận mà bạn có thể thu được là từ 2 – 3 triệu đồng.

2. Kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng đơn giản

2.1.Thuê mặt bằng để mở mô hình cafe ăn sáng

Để mở quán cafe ăn sáng, bạn cần thuê mặt bằng ở những khu vực gần trường học, công sở… Bạn nên dự trù khoản chi phí có thể bỏ ra để thuê mặt bằng bởi vì theo kinh nghiệm mở quán cà phê ăn sáng của những người đi trước thì bạn phải có không gian đủ rộng để khách hàng có thể ngồi ăn ngay tại quán.

Không gian mát mẻ với chỗ để xe rộng rãi cùng với đồ ăn nhanh sẽ là điểm cộng rất lớn giúp quán của bạn ghi điểm trong mắt khách hàng.

2.2. Chi phí trang trí quán cafe theo mô hình quán cà phê ăn sáng

Có rất nhiều cách để bạn có thể trang trí quán cafe. Một vài ý tưởng thiết kế nội thất quán cà phê độc bạn có thể  thực hiện để tạo ấn tượng với khách hàng. 

Hãy nhớ rằng mô hình quán cafe ăn sáng của bạn còn phục vụ khách hàng vào những khung giờ khác ngoài ăn sáng. Chính vì vậy không nên bỏ qua những bước trang trí không gian quán sao cho đẹp mắt.

Kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng giúp tiết kiệm chi phí là bạn có thể sử dụng giấy dán tường hoặc decal trang trí. Bạn cũng có thể làm mới không gian của mình mà không mất quá nhiều chi phí bằng cách mua bàn ghế cafe thanh lý. 

Có nhiều cơ sở chuyên thanh lý bàn ghế cafe, nhà hàng mà bạn có thể tham khảo. Chú ý nên lựa chọn bàn ghế phù hợp với chủ đề mà bạn hướng đến.

>>>Xem thêm: Bàn ghế cafe thanh lý tại Hà Nội

2.3.Chuẩn bị các bước chu đáo cho mô hình mở quán cafe ăn sáng

Theo kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng mà nhiều người đi trước chia sẻ là nó sẽ trải qua các bước cơ bản như mở một quán cafe thông thường.

Thêm vào đó, bạn phải đầu tư thêm bếp ăn sáng thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để phục vụ thực khách.

Với đối tượng khách hàng tiềm năng như trên, kinh doanh cà phê ăn sáng nên mở ở các khu tập trung nhiều công ty hoặc trên các trục đường lớn dẫn đến khu văn phòng. 

Lộ trình di chuyển dễ dàng từ quán cafe đến công sở sẽ là ưu thế để quán cafe của bạn giữ chân khách hàng.

Bắt tay vào xây dựng thực đơn cho quán cafe, ngoài thức uống đa dạng thì bạn cũng nên xây dựng menu món ăn phong phú, thay đổi mỗi ngày để tăng khả năng cạnh tranh với các quán khác. 

Nhiều quán cafe hiện nay chọn đi theo hướng mỗi ngày phục vụ nhiều món ăn hoặc mỗi ngày có các món cố định và xoay vòng cho đến hết tuần. Tuyệt nhiên không có mô hình cafe ăn sáng chỉ bán duy nhất một món ăn.

2.4. Tạo lợi thế cạnh tranh – kinh nghiệm mở quán cà phê ăn sáng

Mô hình quán cà phê ăn sáng tích hợp cả hai loại hình kinh doanh với nhau nên có thể nói mức độ cạnh tranh của nó rất cao. Không chỉ cạnh tranh với các quán cafe khác mà nó còn phải cạnh tranh với các quán ăn sáng truyền thống. 

Chính điều này đòi hỏi quán cafe của bạn phải có những yếu tố khác biệt để thu hút khách hàng.

Theo kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng của nhiều chủ quán thì ngoài việc trang trí quán với nhiều mảng xanh dịu mắt, các quán cafe kết hợp làm điểm tâm sáng thường có những bài nhạc với giai điệu du dương, truyền cảm hứng cho bạn bắt đầu một ngày mới thật vui tươi. 

Từng khu vực văn phòng sẽ tập trung nhân viên ở những độ tuổi khác nhau nên việc chọn những dòng nhạc yêu thích phù hợp với từng nhóm khách hàng sẽ khiến quán cafe có nhiều điểm cộng.

Muốn mở quán cà phê ăn sáng hút khách thì chất lượng của cả đồ uống và thức ăn sáng phải đồng đều với nhau. Nhiều người chọn cách thuê một quán khác nấu ăn. Tuy nhiên cách này sẽ khiến bạn khó kiểm soát chất lượng đồ ăn hàng ngày. 

Hơn nữa, cách này còn đặt bạn vào thế bị động, nếu tách ra kinh doanh sẽ dễ dàng bị mất khách. Bởi khách hàng đã quá quen với hương vị trước đây thì họ sẽ mất một thời gian dài để họ làm quen với hương vị mới.

Lời kết: 

Không gian dễ chịu với món ăn ngon và ly cafe đậm đà sẽ là bộ ba giúp mọi người bắt đầu ngày mới thật tuyệt vời.

Từ những kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng trên đây, mong rằng bạn đã nhìn thấy tiềm năng của mô hình quán cà phê ăn sáng và chuẩn bị những thứ cần thiết để lên kế hoạch kinh doanh một cách chi tiết.

>>>Xem thêm: Những món ăn nhẹ trong quán cafe được yêu thích