Bạn đang muốn khởi nghiệp bằng mở một quán ăn sáng bình dân nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Chia sẻ kinh nghiệm thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp sau đây sẽ giúp bạn trang trí không gian quán thật đẹp để thu hút khách hàng.
MỤC LỤC
1.Tiềm năng của quán ăn sáng
Ăn sáng là nhu cầu thiết yếu hàng ngày của mọi người. Đối với những người luôn bận bịu với công việc thì làm sao để thưởng thức một bữa sáng giàu dinh dưỡng là việc tương đối xa vời.
1.1. Lợi thế cạnh tranh khi thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp
Hiện nay, thói quen ăn sáng tại hàng quán của người Việt đang dần trở nên phổ biến. Bởi họ ít có thời gian nấu ăn ở nhà hơn. Vì thế, tại các thành phố lớn mọc lên rất nhiều quán bún, phở, cháo…
Một điều đặc biệt là thực khách ngày nay càng ngày càng trở nên khó tính hơn. Họ đòi hỏi chất lượng món ăn ngon và thiết kế quán ăn sáng bình dân phải đẹp.
Do đó, nếu bạn muốn hướng đến một lượng khách đông đảo và trung thành thì phải thuê được một địa điểm rộng rãi, sạch sẽ. Đưa đến một phương án thiết kế phù hợp trước khi mở quán ăn.
Nếu đặt bạn vào vị trí của thực khách khi bước vào một quán ăn sáng, nhìn thấy sự nhếch nhác và thiếu sạch sẽ thì sẽ cảm thấy khó chịu như thế nào? Đảm bảo rằng bạn sẽ chẳng muốn quay lại lần thứ hai dù quán đó có ngon đến mấy. Điều này cho thấy một quán ăn sáng có thiết kế đẹp, sạch sẽ thì khách sẽ đến nhiều hơn.
Quán bán đồ ăn sáng là một trong những cách để kiếm thêm thu nhập ngay tại nhà hoặc thuê mặt bằng ở nơi khác. Ở mức giá bình dân, chỉ có tay nghề nấu ăn ngon, đầu tư một số bàn ghế và các loại vật dụng đầy đủ để phục vụ đông đảo thực khách đến quán.
1.2. Những lưu ý khi mở quán ăn sáng bình dân
– Xác định lợi thế cạnh tranh của quán
– Nếu bạn tự mở quán và nấu ăn là tốt nhất bởi lúc đó quán sẽ không có quá nhiều việc. Bạn có thể vừa tự quản lý, vừa tiết kiệm được vai trò của một đầu bếp quán ăn.
– Địa điểm tốt cũng đóng vai trò khá quan trọng trong thời gian đầu. Bởi khách hàng có thể tìm thấy quán ăn của bạn dễ dàng hơn.
– Thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp và trang trí sao cho bắt mắt sẽ tăng khả năng cạnh tranh cho quán của bạn.
– Giá đồ ăn quán của bạn phải thực sự cạnh tranh so với những đối thủ xung quanh. Nhưng khách hàng có thể trả một mức giá cao hơn nếu đồ ăn của bạn ngon và thái độ phục vụ tốt.
– Cuối cùng là thực đơn món ăn phục vụ có đa dạng không. Menu đa dạng là một trong những yếu tố quan trọng khiến quán của bạn trở nên cao cấp hơn. Khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn món yêu thích của mình với tâm trạng thoải mái, hứng khởi.
2. Vai trò của thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp
Thiết kế quán là một trong những yêu cầu quan trọng khi kinh doanh quán ăn sáng. Đầu tư vào thiết kế quan trọng như việc bạn tạo ra những món ăn ngon và chất lượng vậy.
Không gian sạch sẽ và tiện nghi sẽ tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái đồng thời kích thích sự thèm ăn của họ. Thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp góp phần tạo nên lợi thế cạnh tranh so với các quán khác.
Có rất nhiều mẫu thiết kế cho quán ăn sáng hiện nay nhưng cần chọn phong cách thiết kế sao cho phù hợp với mục tiêu kinh doanh và nhóm khách hàng mà quán hướng đến.
2.1. Thiết kế logo quán
Để tạo ra sự khác biệt và giúp khách ghi nhớ tên quán của mình lâu hơn, bạn nên thiết kế logo và bộ nhận diện thương hiệu cho quán của mình.
Đầu tiên là logo – hình ảnh biểu trưng cho quán ăn sáng của bạn. Logo của quán phải thể hiện được tên quán, màu sắc chủ đạo của quán và có hình ảnh liên quan đến món ăn mà quán phục vụ. Tránh đưa quá nhiều nội dung vào logo dễ khiến người xem rối mắt và tạo ấn tượng không tốt.
Một logo chất lượng phải truyền tải được thông điệp của quán đến với khách hàng đồng thời tạo được ấn tượng mạnh mẽ để khách hàng có thể ghi nhớ tên quán nhanh hơn.
2.2. Màu sắc chủ đạo của quán ăn sáng
2.2.1. Lựa chọn màu sắc chủ đạo trong thiết kế quán ăn sáng bình dân
Gắn với logo là màu sắc chủ đạo của quán ăn. Màu sơn tường, màu bảng biển và màu trên các đồ dùng phải có nét tương đồng với nhau.
Khi màu sắc trên hộp, ly, khăn giấy hay menu có sự đồng bộ sẽ giúp quán ăn của bạn chuyên nghiệp hơn trong mắt khách hàng.
Ngoài ra, cách này cũng sẽ giúp cho việc mở rộng chi nhánh của quán ăn hoặc nhượng quyền sau này tốt hơn, giúp khách hàng nhận ra thương hiệu của bạn mà không nhầm lẫn với quán ăn nào khác.
Màu sắc không chỉ ảnh hưởng đến tâm lý mà còn tác động rất nhiều đến hành vi của khách hàng. Tùy vào đặc trưng của loại hình kinh doanh mà bạn có thể chọn màu sắc chủ đạo phù hợp với quán.
2.2.2. Các màu sắc thường sử dụng trong thiết kế quán ăn sáng bình dân
– Màu đỏ: mang lại may mắn và tài lộc cho gia chủ. Đây là gam màu nóng kích thích sự thèm ăn đồng thời thể hiện được sự tươi ngon của từng thớ thịt bò.
– Màu vàng: tượng trưng cho sự ấm áp, hạnh phúc và thành công. Khi sử dụng tông màu vàng chủ đạo, quán ăn của bạn sẽ tạo được cảm giác gần gũi, ấm cúng và dễ chịu.
– Màu xanh lá: thể hiện sự tươi mới và thư giãn. Màu xanh cũng tạo ấn tượng về nguyên liệu tươi ngon của quán.
2.3. Cách trang trí nội thất bên trong quán ăn sáng
Nội thất đóng vai trò quan trọng trong việc thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp và thu hút. Để tạo không gian ấm cúng và phù hợp với tông màu của quán, bạn nên lựa chọn những loại bàn ghế có chất liệu tốt vừa góp phần nâng giá trị của quán đồng thời cũng giảm thiểu khả năng thay thế và sửa chữa sau này,
Không nên đặt quá nhiều bộ bàn ghế sẽ khiến khách hàng cảm thấy ngột ngạt và việc di chuyển của nhân viên phục vụ cũng trở nên khó khăn hơn.
>>>Tham khảo: Các mẫu bàn ghế nhà hàng đẹp giá rẻ
2.4. Thiết kế bếp cho quán ăn sáng
Đối với quán phở, cơm rang thì có thể sắp xếp quầy bếp ở ngay mặt tiền. Như vậy thì mùi hương từ nước dùng sẽ bay ra ngoài và thu hút khách ghé vào quán.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý hệ thống thông gió trong quầy bếp để tạo không gian thông thoáng cho khách khi ngồi ăn. Nơi nhận order tại bếp cần tiện cho nhân viên chuẩn bị món ăn và nhận order của khách.
Bên cạnh đó, để đảm bảo an toàn cho đầu bếp trong quầy, chủ quán nên lắp đặt đường dây điện âm tường, cách điện cẩn thận.
3. Những mẫu thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp
Hầu hết các quán ăn sáng hiện nay đều lựa chọn phong cách bình dân đơn giản bởi nó phù hợp với hầu hết thói quen và thời gian ăn sáng của nhiều người.
Dù vậy, nếu muốn tạo thương hiệu và mở một chuỗi quán ăn sáng thì bạn cần đầu tư vào bộ nhận diện thương hiệu và thiết kế đặc trưng của quán ăn. Một số mẫu thiết kế quán ăn sáng bình dân mà bạn có thể tham khảo đó là:
3.1. Phong cách truyền thống
Thiết kế quán ăn sáng bình dân theo phong cách cổ điển thì nên lựa chọn bàn ghế bằng gỗ hoặc tre. Không chỉ phù hợp với phong cách thiết kế mà còn tăng thêm sự gần gũi khi khách hàng đến quán.
Phở và bún là hai món ăn sáng đặc trưng có từ xa xưa đối với người Việt. Do đó, việc áp dụng phong cách thiết kế quán ăn sáng bình dân phong cách truyền thống là hoàn toàn phù hợp.
Xây dựng một thực đơn hấp dẫn cùng với không gian gần gũi, thân thuộc chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực khách.
3.2. Thiết kế quán ăn sáng bình dân phong cách hiện đại
Quán ăn sáng thiết kế theo phong cách hiện đại thường chú trọng vào sự thoải mái của khách hàng nên chủ quán có thể sử dụng nội thất làm bằng inox hoặc nhựa đúc.
Một số món ăn sáng như: bánh mì, xôi, cháo phù hợp với nhu cầu của nhiều người. Tuy nhiên, bạn cần chú ý thiết kế không gian ăn uống sao cho thật hiện đại, gọn gàng và sạch sẽ.
Hy vọng với những kinh nghiệm thiết kế quán ăn sáng bình dân chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn lập kế hoạch kinh doanh hiệu quả và tiết kiệm chi phí.
>>>Xem ngay: Kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng tiết kiệm chi phí
