Trong số rất nhiều thương hiệu máy pha cà phê trên thị trường làm sao để chọn mua máy pha cà phê cho quán nhỏ là vấn đề không hề đơn giản. Thay vì bỏ ra một số tiền lớn bạn có thể mua máy cà phê trả góp hoặc máy pha cà phê cầm tay đơn giản. Để tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này mời bạn theo dõi bài viết dưới đây.
MỤC LỤC
Có nên mua máy pha cà phê cho quán nhỏ
Dù là bạn mở một quán cafe nhỏ, ít vốn thì bạn vẫn cần mua máy pha cà phê. Với những dòng máy pha cà phê mini, công suất nhỏ chỉ có thể pha tối đa 50ly/ngày. Nếu hoạt động với cường độ liên tục chỉ trong 3 tháng nếu máy không bỏ đi thì cũng hỏng hóc nhiều thứ.
Chưa kể vấn đề quan trọng nhất là chất lượng ly cafe hay nhiều khách hàng cùng đến liên tục thì sẽ rất khó khăn trong việc phục vụ. Nếu đầu tư một chiếc máy pha cafe mini 20 triệu nhưng chỉ sử dụng được trong vòng 3 tháng thì chắc chắn không thể rẻ được.
Trong khi một chiếc máy pha cà phê tự động có thể phục vụ từ 100 – 300 ly/ngày và có thể sử dụng trong nhiều năm nếu biết cách bảo quản và bảo dưỡng tốt.
Tính ra giá đầu tư ban đầu cho một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp dù có cao hơn nhưng xét về lâu dài lại tiết kiệm chi phí hơn so với máy pha cafe mini.
Kinh nghiệm mua máy pha cà phê cho quán nhỏ
1. Xác định đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến
Trước khi mua máy pha cà phê cho quán của mình, bạn cần cân nhắc xem đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến là dân văn phòng, người ngồi đọc sách hay khách thích tán gẫu, ngồi lâu trong quán…
Đối với khách hàng là nhân viên văn phòng thì họ thường quan tâm đến sự tiện lợi, nghĩa là làm sao chỉ với những thao tác đơn giản là bạn đã có thể pha được một ly cà phê để tỉnh táo sau một ngày bận rộn. Với đối tượng này thì bạn nên chọn những dòng máy pha cà phê tự động với ưu điểm nhanh chóng và tiện lợi.
Đối với khách là người đọc sách, người hay tán gẫu và ngồi lâu trong quán thì bạn có thể chọn những loại máy pha cafe bán tự động vừa có thể tiết kiệm được nhiều chi phí vừa đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng.
2. Chọn công suất máy pha cà phê phù hợp với quán cafe nhỏ
Yếu tố thứ hai mà bạn cần quan tâm chính là chọn công suất phù hợp cho quán cafe của mình.
– Số lượng tách cafe có thể phục vụ mỗi ngày: các dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp có khả năng đáp ứng từ 100 – 300 ly mỗi ngày.
– Công suất máy pha từ 3000 – 4000W, máy 01 grouphead thì chỉ ở mức 1200 – 1600W.
– Số lượng grouphead của máy: máy 2 group sẽ phục vụ từ 80 – 300 tách cafe trở lên. Trong khi đó, máy 1 group chỉ có thể phục vụ được 70 ly/ngày.
– Kích thước nồi hơi: thông số kích thước nồi hơi cho biết khả năng cung cấp hơi nước và nước nóng của máy. Máy 1 group thường có dung tích nồi hơi từ 1,8 – 5 lít. Máy 2 group có dung tích từ 5 – 12 lít, máy 3 group là 11 – 18 lít…
Bạn cũng cần lưu ý đến khả năng giữ nhiệt và thay đổi nhiệt độ của máy pha cà phê. Nhiệt độ lý tưởng để pha một tách cafe ngon là từ 90 – 95 độ C. Mỗi loại cà phê cũng sẽ được pha chế ở mức độ khác nhau.
Một số máy còn tích hợp vòi đánh sữa chuyên nghiệp giúp pha chế những ly latte, cappuccino đơn giản và tiện lợi.
3. Chọn thương hiệu uy tín cùng nơi bán máy pha cà phê có chế độ hậu mãi tốt
Những chiếc máy pha cafe công nghiệp có nguồn gốc xuất xứ từ Ý, Pháp thường được ưa chuộng hơn cả bởi chúng có chất lượng tốt, độ bền cao đồng thời tích hợp được nhiều chức năng hơn.
Hiện nay, các nhãn hiệu máy pha cafe có nhiều nơi phân phối nên bạn cần chú ý để chọn được nơi mua tốt nhất. Bên cạnh đó cần quan tâm đến chế độ bảo hành và bảo trì của máy.
Thông thường các hãng sẽ áp dụng chế độ bảo hành 1 năm và bảo trì định kỳ 3 tháng/lần. Đừng quên hỏi xem có phụ kiện thay thế chính hãng hay không, nếu hư hỏng cần bảo hành thì có được thay thế tạm thời không?
Một số siêu thị phân phối điện máy uy tín có nhiều chương trình khuyến mại như mua máy pha cà phê trả góp, bảo hành lâu dài và có nhiều quà tặng khi mua hàng.
Đây là kinh nghiệm mua máy pha cà phê của những chủ quán cafe lâu năm mà bạn có thể tham khảo.
Phân loại máy pha cà phê theo nguyên lý hoạt động
1. Máy pha cafe cầm tay (manual)
Đúng như tên gọi, máy pha cà phê cầm tay sử dụng động cơ lực học từ cánh tay của người dùng tác động lên đòn bẩy của máy pha, từ đó chuyển hóa thành áp suất để pha cafe.
Vì sử dụng năng lượng cơ học nên máy pha bằng tay không cần sử dụng điện năng. Đặc điểm này vừa là ưu điểm và cũng là khuyết điểm của các sản phẩm máy pha cà phê cầm tay (Manual).
Các chuyên gia cafe ở châu Âu đánh giá cao loại máy này vì nó sẽ kiểm soát tốt áp suất và thời gian cũng như lượng cà phê có thể thu được cho mỗi tách cafe, hương vị cafe như thế nào chứ không hoàn toàn phụ thuộc vào máy pha như những loại máy tự động.
Nhiều người cho rằng chỉ có những chiếc máy pha cafe bằng tay mới có thể tạo ra được hương vị cafe Espresso hoàn hảo và trọn vị nhất.
Hạn chế của máy pha cà phê cầm tay đó chính là nó khó có thể sử dụng cho các mô hình kinh doanh cafe chuyên nghiệp do nó rất nhiều thời gian mới pha được một tách cafe.
Những loại máy như thế này chỉ phù hợp với những xe cà phê lưu động cho những buổi triển lãm, hội chợ của ngành cafe hoặc trở thành một thú vui tao nhã muốn thưởng thức những ly cafe bằng chính đôi bàn tay của mình.
2. Máy pha cà phê nén (hay còn gọi là máy pha cafe viên nén)
Đây là dòng máy chỉ sử dụng loại viên nén cafe để pha. Ưu điểm của nó là pha cà phê rất nhanh, chưa đầy 1 phút là đã cho ra những ly cafe với hương vị khác nhau.
Chiếc máy này phù hợp với những người yêu thích hương vị cafe đã được chế biến sẵn và bận rộn không có nhiều thời gian. Dòng máy này rất thích hợp để sử dụng cho gia đình hoặc văn phòng.
Top 5 thương hiệu máy pha cà phê viên nén tốt nhất trên thị trường hiện nay phải kể đến máy Lavazza, Nespresso, Kraft, Sagaso, Keurig.
Trong đó máy pha cà phê Lavazza nổi tiếng với dòng máy chuẩn Blue. Nespresso của Nestle cung cấp các dòng máy với viên nén cafe khoảng 7 gram, tương đương với 40ml Espresso.
Máy pha cà phê Keurig là dòng máy chuẩn của Rivo để pha cafe theo phong cách Ý thượng hạng.
3. Máy pha cà phê bán tự động
Máy pha cà phê bán tự động được thiết kế với kích thước vô cùng nhỏ gọn, phù hợp với các gia đình hoặc văn phòng làm việc. Loại máy này thường chỉ sử dụng cafe dạng bột hoặc cafe Pò. Thao tác pha cà phê Cappuccino và Espresso hoàn toàn bằng tay.
Chỉ cần cho bột cà phê vào tay cầm Handle chỉ sau vài phút sẽ cho ra tách Espresso thơm ngon như ngoài quán. Ưu điểm của dòng máy này là có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần pha và có giá thành rẻ phù hợp với nhiều người.
Theo kinh nghiệm mua máy pha cà phê của nhiều chủ cửa hàng thì máy pha cafe bán tự động sẽ rất phù hợp với quán nhỏ, bình dân với số vốn đầu tư không quá lớn.
4. Máy pha cafe tự động
Là dòng máy pha cà phê hoàn toàn tự động từ khâu xay cà phê hạt đến quy trình lấy cafe bột. Sau đó cho ra những ly cà phê đạt tiêu chuẩn nên hương vị vô cùng đậm đà và thơm ngon.
Dòng máy này còn có chức năng vệ sinh máy tự động nên người dùng không còn lo những cặn bẩn sẽ bám lâu trong máy. Vì thế mà độ bền của sản phẩm cũng tăng đáng kể.
Ngoài ra, máy pha cà phê tự động có thể sử dụng cả cafe dạng bột hoặc cafe hạt nên bạn không cần trang bị thêm máy xay cà phê.
Với kiểu dáng đẹp và sang trọng nên loại máy này thích hợp sử dụng cho các quán cafe, nhà hàng hoặc khách sạn sang trọng.
5. Máy pha cafe công nghiệp
Các quán cafe có thể trang bị máy pha cafe công nghiệp với kích thước nồi hơi lớn, số lượng grouphead lớn, có khả năng giữ nhiệt và thay đổi nhiệt độ như ý muốn.
Thông thường những loại máy này còn tích hợp chế độ pha chế riêng biệt tùy theo lượng nước nhiệt độ được cài đặt, từ đó cho ra những ly cà phê thơm ngon chuẩn vị.
Mỗi loại máy pha cà phê sẽ có những ưu điểm riêng, tùy vào mục đích sử dụng và tài chính cá nhân mà bạn có thể lựa chọn một trong 5 dòng máy trên.
Các dòng máy pha cà phê chất lượng trên thị trường
Trên thị trường hiện nay có vô số thương hiệu máy pha cafe nhưng để đảm bảo chất lượng và chế độ bảo hành đầy đủ thì bạn nên mua những thương hiệu có nhà nhập khẩu chính thức tại Việt Nam để không lo hàng trôi nổi kém chất lượng.
Máy pha cà phê của Ý luôn có sức hút mạnh mẽ đối với nhiều chủ quán cafe, nhà hàng sang trọng nhờ vào thiết kế bắt mắt, công suất lớn và độ bền cao.
Hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới, người dân Ý coi cafe là một thức uống không thể thiếu mỗi ngày. Đó là lý do vì sao mà hầu hết các thương hiệu cafe nổi tiếng như Espresso, Cappuccino, Lavazza đều bắt nguồn từ nước Ý.
Một số thương hiệu máy pha cà phê của Ý được nhiều người dùng Việt Nam ưa chuộng phải kể đến như: Nuova, Faema, Astoria, Rancilio, La Cimbali…. Trong đó, nói về độ bền bỉ thì không thương hiệu nào vượt qua được máy pha cà phê Nuova Simonelli. Mặt khác, đây cũng là một trong số những thương hiệu nổi tiếng, chất lượng tốt mà giá cả vô cùng hợp lý.
Có nên mua máy pha cà phê thanh lý
Hiện nay, có rất nhiều người tìm mua máy pha cà phê thanh lý bởi chúng có giá thành rẻ hơn rất nhiều so với mua máy mới. Nếu am hiểu trong lĩnh vực này, bạn sẽ có thể mua được máy pha cà phê giá tốt với chất lượng không hề chênh lệch so với mua máy mới.
Trước khi có ý định mua máy, bạn cần tìm hiểu và nghiên cứu các thông tin về chúng, đặc biệt đối với các sản phẩm máy đã qua sử dụng. Kiểm tra nguồn gốc sản phẩm, đánh giá độ mới của máy, các linh kiện của máy đã được sửa chữa hoặc thay thế gì hay chưa?
Theo kinh nghiệm mua máy pha cà phê cũ của nhiều chủ quán cho thấy một chiếc máy còn tốt hay không phụ thuộc rất nhiều vào công suất vận hành của máy. Bạn nên yêu cầu nơi bán cho xem nội thất và linh kiện bên trong hơn là chỉ chú trọng vẻ ngoài của máy.
Bạn cần hiểu rằng một khi đã gắn mác hàng đã qua sử dụng thì giá chắc chắn sẽ giảm đáng kể rồi. Mua máy pha cà phê thanh lý giá cao hay thấp còn tùy thuộc vào thương hiệu và năm sản xuất của máy.
Nếu máy pha cafe còn rất mới thì giá không rẻ hơn nhiều. Đối với những sản phẩm giá quá cao, bạn có thể đổi sang loại khác cho hợp với túi tiền của bản thân.
Nếu không phải là người hiểu rõ về máy pha cà phê, bạn nên tìm đến những đơn vị chuyên thanh lý máy pha cà phê cũ. Hơn nữa những đơn vị này còn có chế độ bảo hành hoặc bảo dưỡng sản phẩm để khách hàng yên tâm.
Giá bán máy pha cà phê
Hiện nay, các loại máy pha cà phê trên thị trường được bày bán với mức giá đa dạng, dao động từ 500.000đ đối với những máy pha cà phê cầm tay đơn giản đến 70 triệu đồng đối với những mẫu máy pha cà phê công nghiệp.
Với sự đa dạng về mức giá như vậy giúp cho người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn được máy pha cà phê giá tốt phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của bản thân.
Mua máy pha cà phê ở đâu vừa bền vừa đẹp
Khi chưa biết mua máy pha cà phê ở đâu uy tín thì bạn có thể đến những siêu thị điện máy lớn như Điện Máy Xanh, Nguyễn Kim, Mediamart, Điện máy Chợ Lớn…
Chính sách bán hàng là điều mà bạn cần chú trọng khi chọn nơi mua hàng. Không đơn giản như các thiết bị điện tử, điện dân dụng thông thường, máy pha cafe có cơ chế vận hành rất phức tạp, cần được bảo trì và bảo dưỡng thường xuyên để có thể hoạt động tốt.
Bạn có thể tìm đến những thương hiệu lớn có hệ thống showroom và cửa hàng bán máy pha cà phê trải dài khắp cả nước sẽ thuận tiện cho việc sửa chữa và bảo trì sau này.
Chưa hết nếu chọn mua hàng online trên các trang thương mại điện tử lớn như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, bạn sẽ được giao hàng tận nhà mà không phải mất công đi lại vất vả, chế độ bảo hành y như bạn mua trực tiếp.
Giá tiền máy pha cà phê khi mua trên mạng cũng có rất nhiều ưu đãi như miễn phí vận chuyển, tặng kèm quà…
Hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi nên mua máy pha cà phê nào cho quán nhỏ và những địa chỉ bán máy pha cà phê uy tín, chất lượng trên thị trường.
Nếu bạn là người có ý định mở quán cafe nhỏ, hãy đón đọc các bài viết của Nội Thất Trường Sa để chuẩn bị kế hoạch kinh doanh hiệu quả cho mình nhé!
>> XEM THÊM: Kế hoạch kinh doanh quán cafe thành công
